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Robot de Cocina TAURUS “MyCook 1.8” Profesional
Ver Robot de Cocina TAURUS MyCook 1.8 PROFESIONAL en la WEB
El robot de cocina Mycook 1.8 dispone de la más innovadora tecnología de cocción que concentra en un solo aparato las prestaciones de varios. Con un sistema único y exclusivo de inducción, Mycook tiene la capacidad de alcanzar los 120º gracias a sus 1.800W, un 30% más de potencia que su versión doméstica.
Su novedoso sistema permite una cocción rápida, la elaboración de varios procesos a la vez y la preparación de múltiples recetas, independientemente de su dificultad.
Velocidad turbo que permite cortar, picar y triturar con mayor rapidez los alimentos más consistentes.
Función amasado para elaborar massas para pan, repostería y pizzas.
Incluye
2 cuchillas de alta resistencia de acero inoxidable al carbono.
Paleta mezcladora para montar o remover los alimentos sin triturar.
Espátula de goma desmontable, resistente a alta temperatura.
1 Jarra de acero inoxidable de 2 litros de capacidad cada una.
Datos técnicos
Largo: 31,5cm, Ancho: 37cm, Alto: 30cm
Peso total de la máquina: 10Kg
USO EXCLUSIVO PROFESIONAL
Colgador Para Peroles y Utensilios
Diseñado para mantener sus utensilios, y los Aros a su alcance.
Sistema modular de ganchos adaptables a cualquier cocina y cocina de laboratorio.
Panel perforado de acero inoxidable para fijar verticalmente u horizontalmente.
Perforaciones de Ø 6 mm, el panel se suministra con tornillos de acero inoxidable y tacos.
Los Ganchos de 20 o 30 cm. deben adquirirse aparte.
Medidas
60 x 70 cm
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Nuevo Catálogo Invierno 2013
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Utilcentre – Presentación de Maquinaria Roboqbo en la Chocolate Academy de Vic
El pasado miércoles día 26 de junio de 2013, tuvo lugar la presentación y demostración de la Gama de Maquinaria de la firma italiana Roboqbo, representada por su Export Manager a nivel mundial Paola Bellelli, junto a Xavier Martínez, gerente de la empresa Utilcentre, distribuidor exclusivo de la gama de maquinara, en la prestigiosa Escuela de Chocolatería y Pastelería “Chocolate Academy”,
El Xef italiano Tommaso Pardo fue el encargado de llevar a cabo la demostración del uso de las máquinas, para la elaboración de varias recetas como el Glaseado Neutro, Confituras, Praliné y Dulce de Leche, entre otras.
La asistencia fue importante con más de 50 pasteleros profesionales, que mostraron un gran interés sobre el funcionamiento de las maquinas presentadas, y todas las aplicaciones para sus obradores.
ROBOQBO es mucho más que un equipo, es un laboratorio de producción compacto, de fácil uso y extremadamente rápido, capaz de producir resultados de excelencia. El primero y único que integra en una sola máquina una filosofía completa sobre la transformación alimentaria.
La rápida ejecución de los procesos da origen a un nuevo concepto de calidad, donde las cocciones son veloces pero delicadas y con un paso inmediato al enfriamiento, las elaboraciones se realizan en pocos minutos y no en muchas horas como pasaba con los sistemas tradicionales, el uso del vacío devuelve colores y aromas originales y de forma muy resaltada. Todas las fases de elaboración están incluidas en un único ciclo con control constante de todos los parámetros, con la posibilidad de memorizar las propias recetas y de tener siempre el máximo resultado y una calidad constante.
ROBOQBO es ideal para todas las necesidades de producción de la industria alimentaria, desde la pequeña pastelería a la gran fábrica de conservas y productos lácteos, la multifunción Cutters “Qbo” es absolutamente la mejor combinación de alto rendimiento típico del cutter y el tiempo de calentamiento y enfriamiento.
Disponible en una amplia gama de capacidades diferentes, están diseñados y fabricados en acero inoxidable AISI 316L (1.4404) de conformidad con las normas de higiene y de seguridad más estrictas y con tecnología avanzada.
La línea universal Roboqbo es realmente la mejor opción para asegurar la calidad de rendimiento, fiabilidad y durabilidad.
La escuela de Chocolatería y Pastelería “Chocolate Academy”, fue el espacio ideal para acoger la demostración. Punto de encuentro de importantes maestros pasteleros y futuras generaciones.
Con eventos como este se demuestra que la escuela hace una apuesta clara para estar en la vanguardia de Maquinaria, sin dejar de lado el tono artesanal de la gran variedad de cursos de pastelería que se imparten.
